브라질너트는 이름에서 알 수 있듯이 브라질에서 주로 생산되는 견과류의 일종인데요. 최근 연구결과에 따르면 건강에 도움을 주는 다양한 이점이 있다고 합니다. 이 글에서 브라질너트 효능과 효과적으로 먹는 방법에 대해 자세히 다루고자 합니다.
목차
브라질너트 효능
1. 심장 건강 증진
브라질너트는 심혈관 건강을 촉진하는 HDL 콜레스테롤 수치는 높여 심장 건강에 도움이 됩니다. 여기서 HDL 콜레스테롤은 동맥 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 제거하고 혈관을 청소하는 역할을 합니다. 따라서 HDL 콜레스테롤이 높을수록 동맥경화와 관련된 심장질환이나 뇌졸중 등의 위험이 낮아지는 것이죠.
2. 뇌 기능 향상
브라질너트는 뇌 세포의 구성요소로 사용되는 엘라그산이 풍부합니다. 즉, 학습 능력과 기억력을 향상하는 데 도움을 주며 신경염증을 줄여 치매나 파킨슨병과 같은 신경퇴화성 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
3. 갑상선 건강 증진
브라질너트는 갑상선 건강을 지원하는 셀레늄이 풍부합니다. 연구에 따르면 혈액투석 환자들을 대상으로 브라질너트를 하루에 한 번, 3개월 동안 5g씩 섭취한 결과 갑상선 호르몬 수치가 향상되었다고 합니다.
또한 일부 연구에 따르면 자가면역성 갑상선염의 자가항체를 감소시킬 수 있다는 결과가 있습니다. 자가면역질환은 항체가 비정상적으로 과도하게 생성되는 경우 발생하기 때문에, 감소시키는 경우 질환 치료에 도움이 될 수 있습니다.
4. 혈당관리
혈당 수치를 걱정하는 사람에게 브라질너트는 유용한 해결책이 될 수 있습니다. 브라질너트는 셀레늄이 풍부하다고 말씀드렸는데요. 마찬가지로 셀레늄은 인슐린 수치를 낮추고 인슐린 민감도를 높여 당뇨병 환자의 혈당 수치를 향상하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 환자들은 특히 음식에 민감한 경우가 많은데요. 과식을 하게 되면 혈당이 급격히 올라가기 때문에 적게 먹어도 혈당에 효과적인 것이 필요합니다.
브라질너트는 얼마나 먹어야 이러한 효과를 얻을 수 있을까요? 놀랍게도 연구에 따르면 130명 성인을 대상으로 8주 동안 하루에 1개씩 섭취해도 공복 혈당 수치가 낮아지는 것으로 나타났습니다.
5. 피부 건강 향상
브라질너트는 풍부한 오메가-3을 함유하고 있습니다. 피부의 수분을 유지하고 탄력을 개선하는 데 도움이 되고, 함유된 비타민 C 또한 피부 톤을 개선하고 주름을 예방하는 효과가 있습니다.
6. 면역력 강화
브라질너트는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 E와 아연은 면역 체계를 강화하는데 중요한 역할을 하며, 특히 셀레늄은 면역력을 높이고 활성산소로 인한 손상과 염증을 억제해 우리 몸을 건강하게 유지해 줍니다.
먹는 방법
브라질너트는 하루 섭취량이 약 10g으로 1개~2개가 적당합니다. 과도한 섭취나 장기간 섭취할 경우 손톱이나 모발이 손상되거나 위장장애가 발생할 수 있기 때문에 효과적으로 먹는 방법을 알려드리겠습니다.
1. 채소와 함께
셀레늄이 풍부한 브라질너트는 "설포라판"이 포함된 채소와 함께 먹으면 항암 효과가 극대화된다고 합니다. 설포라판 풍부한 음식으로는 십자화과 채소인 브로콜리, 배추, 겨자잎인데요.
브라질너트는 하루에 1개만 먹어도 충분히 효과를 얻을 수 있기 때문에 십자화과 채소로 만든 샐러드 위에 갈아 곁들여 먹는 것은 추천드립니다.
2. 요거트와 함께
브라질너트는 잘게 다져서 요거트나 시리얼과 함께 먹을 수 있습니다. 아침 식사나 간식 대용으로 적당하며, 식이 섬유와 프로바이오틱스를 동시에 섭취해 소화를 돕습니다.
3. 보충제 대신
셀레늄의 일일 섭취량은 목적과 국가에 따라서 다소 차이가 있습니다. 예를 들면 WHO의 경우 50∼200㎍이며, 암예방을 위한 경우 500 ㎍ 이상이 됩니다.
하지만 일반적인 경우 100 ㎍미만을 섭취하는 것이 좋은데요. 그렇다면 브라질너트에는 셀레늄이 얼마나 포함되어 있을까요? 1개 기준 약 90㎍ 가량 함유되어 있습니다.
일반 음식에도 기본적인 셀레늄은 포함되어 있기 때문에, 1개의 브라질너트를 먹어도 하루에 필요한 셀레늄을 모두 얻을 수 있습니다.
셀레늄은 물에 녹고 휘발하는 성질이 있어 조리 시 쉽게 손실되기 때문에, 가급적 생으로 천천히 먹는 것이 가장 좋은 방법입니다.
결론
브라질너트 효능 6가지를 살펴보았는데요. 그중 혈당을 관리하는 부분에서 당뇨병 환자에게 아주 좋은 대안이 될 수 있다고 생각합니다. 또한, 셀레늄이 풍부하므로 가급적 조리하지 않고 먹는 방법이 가장 효과적이며, 설포라판 성분과 함께 먹으면 더욱 효과가 좋다는 것을 기억하세요!
