낫또는 바쁜 현대인들에게 빠르고 간편하게 즐길 수 있어 최근 인기를 얻고 있는데요. 낫또 효능과 매일 먹으면 얻는 효과에 대해 알아봅시다.
낫또와 청국장의 차이를 알고 계신가요? 모두 같은 발효제품이지만 맛과 냄새는 전혀 다릅니다. 낫또의 경우 발효균(Bacillus natto)을 직접 삽입해 실온에서 발효시키기 때문에 유익균이 많고 냄새 또한 거의 나지 않습니다.
한국농수산식품유통공사에 따르면 국내시장에서 이미 2019년부터 청국장보다 낫또를 선호하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 밥이나 샐러드에 곁들여 먹을 수 있는 낫또가 젊은 층으로부터 인기를 얻고 있기 때문입니다.
최근 마트와 쿠팡에서도 대기업들의 낫또 제품을 쉽게 찾아볼 수 있는데요. 단순히 맛과 편리함보다도 건강에 가져다주는 이점들이 인기의 원인이 될 수 있습니다. 아래 내용에서 자세히 다루도록 하겠습니다.
목차
낫또 효능
1. 심혈관 건강 증진
연구에 따르면 낫또의 다불포화 지방이 심혈관 건강에 중요한 역할을 한다고 합니다. 이 지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추어 잠재적으로 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 혈전을 녹이는 것으로 알려진 효소인 나토키나아제(Bacillus natto)를 함유하고 있습니다. 이 성분은 혈관 구조를 좋게 유지하고 혈류를 개선하며 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다.
2. 뼈 건강 증진
낫또는 튼튼하고 건강한 뼈를 유지하는 데 필수적인 칼슘과 비타민K가 풍부합니다. 특히 비타민 K2는 뼈의 강도와 칼슘의 유지에 중요한 역할을 하는 단백질을 활성화시킵니다. 낫또를 식단에 포함시키는 것은 뼈 건강을 지원하고 골다공증과 같은 질병을 예방하려는 사람들에게 특히 유용할 수 있습니다.
3. 면역력 강화
낫또는 풍부한 항산화물질을 포함하고 있어, 면역 체계를 강화하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 자연의 선물로서, 낫또는 신체를 외부로부터 오는 유해한 물질로부터 방어해 주는 역할을 합니다.
4. 신진대사 향상
낫또는 비타민 K2, 소화를 촉진하는 효소와 단백질, 발효과정에서 생성되는 유익한 미생물 등을 통해 신진대사를 촉진하며, 풍부한 영양소의 다양성을 통해 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다
5. 혈당 조절
낫또는 발효과정에서 생성되는 다당류를 분해하는 효소를 함유하고 있습니다. 이러한 효소는 혈당을 안정화하고, 인슐린 민감성을 향상하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 혈당 조절이 원활하게 이루어지면 당뇨와 관련된 건강 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.
6. 체중 감소
낫또는 고단백, 저칼로리 식품으로, 소량의 섭취만으로도 포만감을 유지할 수 있습니다. 이는 과식을 방지하고 체중 감소를 돕는 중요한 요소입니다.
또한 발효과정을 통해 생성된 유익한 미생물이 대사 활성화에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이는 체지방을 연소하고 에너지 소비를 촉진하여 체중 감소를 지원할 수 있습니다.
매일 먹으면 얻는 효과
낫또의 수요가 많은 일본은 세계 최장수 국가로 불리며, 만성 질환 발생률이 다른 국가들보다 현저히 낮은 것을 알 수 있습니다. 이미 다양한 연구에서 낫또의 효능이 입증이 되었으며 앞으로도 더욱 유익한 효과가 있을 것으로 예상됩니다.
결론적으로 낫또를 매일 먹으면 소화기능을 강화하고, 프로바이오틱스 효과로 인한 면역체를 강화 다양한 질병으로부터 신체를 지킬 수 있답니다.
주의할 점은 낫또를 조리하게 되면 함유된 유익균이 사멸할 수 있습니다. 조리가 필요한 경우에는 최소한으로 진행해 유익균을 보존하는 것이 중요합니다.
또한, 냉장고에서 저온 보관하는 것이 유익균의 활동을 둔화시키지 않고 보존하는 데 도움이 됩니다.
정리
낫또의 효능을 미루어보았을 때 당뇨병을 앓고 있거나, 심혈관 질환의 우려가 있는 40~50대 분들에게 낫또는 훌륭한 식단이 될 수 있습니다. 매일 먹는다면 이러한 질병을 예방하는 동시에 다양한 효능을 함께 얻을 수 있습니다. 아직 낫또를 드셔보지 않으셨다면 이 글을 통해 시도해 보셔도 좋을 것입니다.
