애사비 효능, 부작용, 먹는 법

애사비는 "애플 사이다 비니거"의 줄임말로 다이어트 효과로 인기를 얻고 있는데요. 애사비 효능, 부작용, 먹는 법에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

애사비와 사과식초의 차이점은 무엇일까요? 바로 초모(The Mother)의 여부인데요. 흔히 침전물처럼 보이곤 하는데, 애사비는 먼저 애플 사이다를 알코올로 발효시킨 뒤 아세트산 함량을 증가시켜 발효됩니다.

이때, 발효 과정 중에 발생한 미생물이 바로 초모라고 불리는 침전물이 되는 것입니다. 초모는 식초 생산과정에서 유용한 미네랄, 효소, 섬유질이 포함되어 있어 건강에 이롭다고 알려져 있는데요.

아래에서 더욱 자세한 내용을 설명하도록 하겠습니다.

애사비 효능

애사비는 포만감을 강화하고 혈당, 인슐린 수치를 낮춤으로써 체중 감량을 촉진합니다. 이러한 요인들은 신진대사를 개선하고 칼로리 섭취를 줄이기 때문에 다이어트에 도움이 있는 것으로 알려졌습니다.

또한 식초의 주성분인 아세트산은 지방 축적을 억제합니다.

하버드 의학전문대학원에 따르면 애사비가 쥐를 대상으로 한 연구에서 지방 축적을 예방하고 신진대사를 향상할 수 있다는 결과가 나왔습니다. 또한, 애사비를 3개월 간 섭취한 사람들의 경우 약 1kg~2kg 정도 감소한 것으로 알려졌는데요.

대부분 소규모, 단기적인 연구로 구체적으로 입증되지 않았습니다. 따라서 추가적인 연구가 아직 필요한 상황입니다.

애사비는 혈당 수치를 낮추는 잠재력을 보여 당뇨병이 있는 사람이나 안정적인 혈당 수치를 유지하는 것을 목표로 하는 사람들에게 좋은 선택입니다.

연구에 따르면 애사비 섭취는 혈중 총 콜레스테롤, 공복 혈당 수치를 감소시킨 것으로 알려졌습니다. 세부적으로 2형 당뇨병 환자들이 섭취한 경우 혈중 총 콜레스테롤과 중성지방이 감소되었다고 합니다. 또한, 8주 이상 섭취한 사람들 중에서는 공복 혈당이 감소했습니다.

이러한 결과는 애사비가 혈당 관리에 효과가 있지만, 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있으며 추가적인 연구가 필요한 것으로 보입니다.

애사비는 소화를 돕는데 도움이 될 수 있습니다. 식전에 물과 함께 섭취하면 위산을 줄이고 소화를 촉진하는데 도움이 됩니다. 또한 소화 효소의 활성화를 돕는데, 소화 효소는 음식물을 소화하고 영양소를 추출하는 데 중요한 역할을 한답니다.

소화 문제: 과도한 섭취는 위산이 증가해 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 위산 관련 문제가 있는 경우 섭취를 제한해 주세요.
치아 손상: 식초는 산성이기 때문에 과도한 섭취로 치아 표면이 부식될 수 있습니다. 식초를 직접 마시거나 금속용기에 담아두고 마시는 것은 피하세요.
혈당 저하: 과도한 섭취 시 급격하게 혈당을 낮출 수 있으므로, 혈당 조절제와 함께 복용 시 혈당 수치를 지속적으로 확인해야 합니다.
영양소 흡수 방해: 섭취한 음식의 무기질에 영향을 줄 수 있어, 과도한 양을 섭취할 경우 영양소 흡수가 제대로 되지 않을 수 있습니다.